Carte – La vera pizza napoletana

Marinara

Tomate ita­lienne, ail frais, ori­gan, basi­lic frais, huile d’o­live extra vierge 100% italienne

Margherita

Sauce tomate ita­lienne, moz­za­rel­la fior di latte, basi­lic frais, huile d’olive extra vierge 100% italienne

Gepetto

tomate ita­lienne, moz­za­rel­la, jam­bon blanc.

Diavola

Enzo

tomates Gialle, moz­za­rel­la fior di latte, olives et Ricotta di Bufala des Pouilles, Basilic frais, huile d’olive 100% ita­lienne, tomates semi séchées

Marguerita Bufala DOP 

tomate ita­lienne, moz­za­rel­la fior di latte, basi­lic frais, moz­za­rel­la di bufa­la DOP (Pouilles), huile d’olive extra vierge 100% Italienne, par­me­san 24 mois.

Chèvre Miel

crème, moz­za­rel­la, chèvre, miel, amandes grillées

Regina

Tomate ita­lienne, jam­bon blanc rôti aux herbes, moz­za­rel­la fior di latte, cham­pi­gnons, olives noires 100% ita­liennes, origan

Bianca

Tomates fraîches, ail, chèvre, basi­lic frais, oignons, huile d’o­live 100% ita­lienne, copeaux de par­mig­gia­no reg­gia­no 24 mois

Esterina

Mozzarella fior di latte, tomates cerises, mor­ta­delle di Bologna, moz­za­rel­la di bufa­la, éclats de pis­tache, pes­to de pistache

Nenella

Tomates ita­liennes, poi­vrons rôtis, oignons, cham­pi­gnons, arti­chauts mari­nés, olive, huile d’o­live extra vierge 100% italienne

Maruzzella

Tomate ita­lienne, ail frais, anchois, câpres, basi­lic frais, oignons grillés, olives noires, huile d’olive extra vierge 100% italienne

Campania

Crème, moz­za­rel­la fior di latte, pan­cet­ta cop­pa­ta, oignons, cham­pi­gnons poê­lés, origan

Peperoni

tomate ita­lienne, moz­za­rel­la fior di latte, oignons grillés, poi­vrons rôtis, spia­na­ta piquante, origan

Calzone

Tomate ita­lienne, moz­za­rel­la, jam­bon blanc rôti aux herbes, cham­pi­gnons, ricot­ta di buf­fa­la, œuf

5 fromages

tomate ita­lienne, moz­za­rel­la fior di latte, gor­gon­zo­la A.O.P, chèvre, par­me­san 24 mois, ricot­ta fraîche des pouilles

Cosa Nostra

tomate ita­lienne, jam­bon rôti aux herbes, salame mila­no, oignons et cham­pi­gnons grillés, œuf, origan.

Bresaola

Tomate jaune « Gialla », moz­za­rel­la fior di latte, Bresaola Toscana, citrons, tomates séchées ita­liennes, copeaux de par­me­san, poivre du moulin

Affumicata

Tomate ita­lienne, moz­za­rel­la, speck Alto Adige « Le Cime » affi­né 4 mois, tomates cerises, ricot­ta fraîche di buf­fa­la (Pouilles), sca­mor­za fumée

Burrata Parma

tomate ita­lienne, moz­za­rel­la fior di latte, bur­ra­ta 125gr (ori­gine Pouilles) jam­bon de Parme A.O.P 18 mois, par­me­san 24 mois, huile d’olive extra vierge 100% ita­lienne, tomates cerises

Tarentelle

Crème, moz­za­rel­la fior di latte, jam­bon de Parme 24 mois, Coppa di Parma, roquette, tomates semi séchées, huile d’o­live 100% ita­lienne, copeaux de peco­ri­no sarde.

Burrata tartufata

Crème de truffe et cham­pi­gnons, moz­za­rel­la fior di latte, bur­ra­ta fraîche des Pouilles, jam­bon rôti à la truffe, roquette, copeaux de peco­ri­no sarde, poivre du moulin.